中外食品杂志简介

　　中外食品杂志简介

　　《中外食品》(月刊)创刊于1995年，是经国家新闻出版总署批准、国内外公开出版发行的食品行业核心期刊。由中国轻工业联合会主管，中国食品科学技术学会主办。为促进学术交流，繁荣学术研究，推动食品学科建设，为广大食品科研教学人员搭建交流的专业平台。

　　《中外食品》杂志深度关注食品经济现象、力求拥有理性、可读、广阔和中正的特质，杂志以"深度透析全球食品业态"为宗旨，面向相关政府部门、食品行业组织、外国驻华使馆食品管理部门、中外食品企业、中外食品经销商、食品专家学者等人士。

　　中外食品栏目设置

　　行业展望、食品科学、分析检测、市场概况、食品安全、营养卫生、包装贮运、外刊选登

　　中外食品杂志收录/荣誉

　　万方收录(中)上海图书馆馆藏国家图书馆馆藏知网收录(中)维普收录(中)中国期刊全文数据库(CJFD)中国核心期刊遴选数据库

　　中外食品杂志投稿要求

　　1.用成功案例为读者透析食品最新业态;用最专业的分析，提示最前沿的食品行业企业战略、品牌建设、市场营销理念。崇尚务实，以“财经+实用+时尚”为原则，在内容中以“可行的办法，成功的细节，独到的见解”体现“深度透析全球食品业态”之宗旨。

　　2、内容新颖、论点明确、力求文字精炼、准确、通顺，文题简明扼要，文稿应资料可靠、数据准确、书写规范，文责自负。

　　3、文章字数：一般情况下，1400字为一个版面，所投文稿每篇不能低于1个版面(以2—4个版面为宜)。本刊来稿必复，若采用会在最短时间内通知作者，请勿一稿多投。

　　4、投稿时请注明作者的手机号、座机号、QQ、邮箱等联系方式。

　　中外食品杂志2017目录

　　大学生食品安全教育的必要性和路径探究--以宿迁学院为个案分析王姗[1]

　　真空冷却的原理及应用丁建军[1]

　　膜法浓缩洋葱汁的实验研究张鹏[1];吕建国[2];于倩[1];高辉[2]

　　壳聚糖和柠檬酸涂膜对番茄贮藏品质的影响张继红[1];高莹[1];王先友[2];张俊红[3];胡奇迹[1];曹添亮[1];余益[1]

　　高效液相色谱法测定淀粉制品中富马酸和马来酸的含量杨红梅[1];王浩[1];潘红艳[1];赵丽[1]

　　栀子黄色素β-环糊精包合物制备及其稳定性研究朱兴一[1];叶振鹏[1];俞博凯[1];王珏[2]

　　紫甘薯的研究现状与应用前景陈洁[1]