杂志简介

　　期刊简介

　　本刊以茶叶加工、市场营销为重点，围绕中华茶业科技进步和振兴，客观和系统地交流茶叶加工新理论、新技术、新工艺;推广成熟实用的生产工艺、技术。

　　探讨我国及世界茶业发展中热点、观点问题;介绍企业深化改革和经营管理经验;普及茶叶科学和茶文化知识;报道茶叶市场动态、产品质量检测、茶叶标准、技术培训等内容和信息。

　　主要栏目

　　生产流通

　　工艺机械

　　生化检测

　　信息动态

　　历史文化

　　技术讲座

　　期刊优秀目录参考

　　湖北省夷陵区茶叶加工企业现状与发展对策

　　张春蓓 黄延政 宋必军 张春燕 严团章 屈家新

　　EGCG脂质体对葵花籽油氧化稳定性的影响

　　冯博文 李大伟 张士康 汪辉 朱跃进 张春媛

　　普洱茶抗氧化制剂毒理学研究与安全性评价

　　吴婧 孙世利 徐平 王岳飞

　　茶与茶制品紧密堆积密度测定方法研究

　　王静 杨秀芳 邹新武 梁慧玲 孔俊豪

　　烘焙型铁观音与市售黑乌龙茶品质的差异性研究

　　王伟伟 张铁 张维 王国宇 王斌 李晓军

　　L-茶氨酸的制备与生物活性研究进展

　　谷记平 袁海波 赵淑娟

　　相关推荐阅读：灵芝孢子粉药理作用研究进展

      仝国辉等[1]研究表明1 800 mg ·kg-1BW剂量组灵芝孢子粉可提高免疫调节指标小鼠单核巨噬细胞的吞噬能力、脾脏抗体生成细胞数、血清中抗绵羊红细胞抗体效价、迟发型变态反应和NK细胞活性等，并表现出显着差异性，认为动物在饲用灵芝孢子粉后所表现出的高活性免疫能力可能与其含有的丰富的肽多糖和高含量的维生素E有关。巨噬细胞为机体免疫系统中重要的免疫细胞，活化的巨噬细胞吞噬功能显着增强，并可分泌多种生物活性物质(如 NO、IL21β及TNF 2α、活性氧等)，杀伤肿瘤细胞。如 TNF 2 α 对肿瘤细胞具有直接的细胞毒作用和生长抑制作用，IL21β也有免疫调节、抗微生物和抗肿瘤作用，NO对肿瘤细胞和微生物有很强的杀伤作用。