杂志简介

　　中国食品学报杂志社简介

　　《中国食品学报》(月刊)创刊于2001年，由中国食品科学技术学会主办。是中国食品科学技术学会的会刊，属中国科技核心期刊和中文核心期刊，刊载内容主要有：食品及食品工业发展相关的原料、配料、工艺、工程、包装、机械、流通、检测、安全、综合利用、新产品等方面的科研成果、试验研究报告、专题研究论文以及国内外食品消费动态、食品科技发展趋势等方面的综述。欢迎国内各地方食品学会、我学会所属各专业分会推荐优秀论文，欢迎我学会个人会员及国内食品相关行业的教学、科研、设计、生产单位、商业或流通的有关人员投稿。

　　中国食品学报杂志栏目设置

　　名家论坛、研究报告、政策法规、科技动态、市场动态、国外资讯、学会工作

　　中国食品学报杂志荣誉

　　CA 化学文摘(美)CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版)万方收录(中)上海图书馆馆藏北大核心期刊(中国人文社会科学核心期刊)国家图书馆馆藏知网收录(中)维普收录(中)全国中文核心期刊

　　中国食品学报杂志社征稿要求

　　来稿要求及注意事项：

　　1.来稿应具先进性、科学性、准确性与实用性。要求内容真实、数据可靠、论点明确、结构严谨，文字精练。

　　2.来稿受理的基本要求：(1)通过电子邮箱(spxb@163.com)投稿，附第一作者单位的推荐信，注明稿件不涉及保密问题，无署名纠纷，无一稿多投，获得基金资助的论文需注明基金名称及编号。(2)在论文的结尾处注明第一作者或通讯作者的详细通讯地址、邮政编码、联系电话、传真、电子邮箱。如署名有外籍作者，应附其本人同意的书面材料。

　　自本刊收到符合以上要求的文稿之日起,一般两个月内发出处理意见，逾期可向编辑部查询。

　　3.根据我国著作权法有关规定，来稿一律文责自负，本刊有权对来稿文字做适当修改，凡涉及原意的修改将征得作者同意，必要时需根据审稿人意见退还修改。

　　4.来稿经审核录用后，收取审稿费及按版面酌收版面费。请作者按录用通知规定的时间，将修改稿用Word软件录入并用E-mail发至本社信箱。逾期一个月不返回者视为自动退稿。来稿刊出后酌致稿酬，并赠送第一作者及通讯作者当期刊物各1册。

　　5.稿件书写顺序：题目、作者姓名(限6人)、作者单位、摘要、关键词(3-5个)、正文(以上均为中文)、参考文献;英文题目、作者姓名、作者单位、摘要、关键词(以上均为英文)。在稿件首页左下方写明第一作者简介(姓名、性别、出生年份、学位、职称)，若为基金资助论文，要注明基金项目及编号。

　　6.稿件字数一般不超过6000字。研究类论文摘要请按目的、方法、结果、结论四部分撰写，中文摘要不超过400字，英文摘要可稍详细;综述采用报道性摘要。文中的图名、表名均以中、英文表达，用计算机软件制作，需刊载的照片必须清晰完整，且随文出现。

　　7.稿件所用学术名词、名称、术语、计量单位名称及其符号应符合国家的有关规定和要求。

　　8.参考文献请在文中引用处右上角加注方括号，按文中出现次序以数字表明。文献仅引用正式出版的刊物，内部发行资料不得列入。

　　9.版权：论文发表后，作者同意将论文的复制权、发行权、信息网络传播权、汇编权、翻译权

　　期刊收录论文目录：

　　国家食药监总局:征求《网络食品经营监督管理办法》意见

　　6BALB/c小鼠动物模型评价食物过敏性的可行性研究

　　王翠燕;孙璐;周催;孙娜;王静;鲁静;车会莲7-15美国:有机食品比非有机食品贵多少?

　　15鲫鱼卵唾液酸糖肽对成骨细胞MC3T3-E1增殖、分化、矿化及OPG/RANKL基因表达的影响

　　贺敏;周晓春;陈鹏;张昕;王玉明;薛长湖;王静凤16-22德式乳杆菌保加利亚亚种thyA基因缺陷型菌株的构建

　　李晨;郭鑫;卢海强;田晶晶;谷新晰;田洪涛;罗云波23-28树干毕赤酵母木糖醇脱氢酶基因表达载体构建及在酿酒酵母中的过表达

　　潘超;孙博;赵仲阳;宋刚;葛菁萍29-33重组大肠杆菌内PDC和ADH表达条件优化

　　叶广彬;葛菁萍;秦锐;宋刚;平文祥34-40华中农大研究揭示马铃薯低温糖化的分子机制

　　推荐论文：职称论文快速发表如何让政治课“活”起来

　　初中政治课是一门使学生了解并掌捏社会主义理论的基本内容，树立辩证唯物主义和历史唯物主义的世界观，并转化为拥护党、拥护社会主义的课程，对于学生来说，它晦涩难懂，没有兴趣，需要死记硬背。本篇职称论文快速发表采用新的教学方式，使政治课“活”起来，有借鉴意义。