见刊比较快的食品类中文核心期刊有哪些呢?关于食品类的期刊有很多的，但是并不是所有的期刊都适合发表论文的，可能没有发表过论文的人员不是很了解，中文核心期刊其实指的是北大核心期刊，是一种期刊级别。国内核心期刊分为南大核心期刊、北大核心期刊以及统计源期刊，核心期刊属于学术水平较高的期刊，北大核心期刊仅次于南大核心期刊。

　　核心期刊对论文的要求是很高的，一般需要评高级职称的作者，或者是发表科研类型论文的作者，是会要求发表在核心期刊上的。所以需要发表核心论文的人员一定要提前做好准备，期刊的选择对于论文发表是很重要的，接下来，根据这个问题详细的推荐几本期刊供大家参考：

　　《现代食品科技》(月刊)

　　创刊于1985年，这本期刊是由华南理工大学主管并主办的核心期刊，这本期刊的国内刊号是44-1620/TS，国际刊号是1673-9078，设有基础研究、工艺技术、食品安全与检测、专题与论述、教学探索、专题与论述等栏目，有涉及以上内容的作者，欢迎投稿。

　　《食品科学》

　　创刊于1980年，由中国商业联合会主管，北京市食品研究所主办的北大核心期刊，这本期刊的国内刊号是11-2206/TS，国际刊号是1002-6630，设有基础研究、生物工程、营养卫生、专题论述等栏目，欢迎投稿。

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